Los canapés navideños fáciles y rápidos suelen ser de gran ayuda a la hora de organizar una cena o comida sin pasarnos horas en la cocina y poder disfrutar de estar con la familia, que es de lo que se trata. Iratxe ha enviado a Conservas Serrats una propuesta sorprendente y muy sabrosa. ¡Y la receta es facilísima! Además, explica que si queremos hacerlo aún más sencillo, podemos comprar el hummus preparado.
Ingredientes
- Nachos
- Mejillones en escabeche
- Para el hummus
- Garbanzos cocidos – un frasco
- Tahín – dos o tres cucharadas
- Aceite de oliva – dos cucharadas
- Zumo de limón – de medio limón
- Ajo – un diente
- Comino – al gusto
- Sal – al gusto
- Pimentón – (opcional)
Elaboración
- Preparamos el hummus batiendo los garbanzos, el tahín , el aceite, el zumo de limón, el ajo el comino y la sal.
- Separamos unas cucharadas del hummus y lo mezclamos con un poco del escabeche de los mejillones. Tendremos dos tipos de hummus: «al escabeche» y «al natural».
- Untamos el hummus en los nachos, alternando el hummus «al escabeche» y «al natural».
- Ponemos un mejillón en cada nacho.
- Colocamos los nachos formando árboles de Navidad.
*Si sobra hummus, podemos espolvorear un poco de pimentón y sacarlo para picar con unas crudités.
Fácil y sorprendente. ¡Gracias, Iratxe!
