Espárrago de Navarra con queso Roncal y naranja
¿Os apetece una receta original y sencillísima de elaborar? Espárrago de navarra con Queso Roncal y naranja.RECETA: Ingredientes• Espárragos de Navarra• 100 ml de nata• 300g Queso D.O. Roncal• Albahaca• 1 naranja• 1 cebolla roja• 1 ajo negro• Brotes de lentejasSalsa de queso: Templamos la nata y añadimos el Queso D.O. Roncal troceado. Lo trituramos hasta dejarlo cremoso. Espolvoreamos la albahaca para aromatizar y dejamos enfriar.Colocamos los Espárragos de Navarra en el centro del plato. Encima le ponemos unos trocitos de ajo negro picado. A continuación rallamos encima Queso D.O. Roncal y le añadimos un poco de ralladura de naranja. Alrededor del plato dibujamos varias lágri¬mas con la salsa de queso. En cada lágrima colocamos unos gajos de cebolla roja y unos brotes de lentejas.
Publiée par ESPÁRRAGO DE NAVARRA sur Jeudi 27 juillet 2017
