Hoy, Conservas Serrats te propone una deliciosa creación marina de @easyxbusy que captura la esencia de los mares en cada bocado: el exquisito Salpicón de Marisco.
Este plato es un tributo a la calidad y versatilidad de las conservas de pescado, que juegan un papel esencial en esta receta maravillosa.
Así que prepárate para explorar un mundo de ingredientes marineros de calidad y descubrir cómo el Salpicón de Marisco se convierte en una estrella en cualquier ocasión.
Ingredientes
- Canónigos
- Pimiento verde
- Cebolla
- Tomate
- Gambas
- Pulpo
- Merluza o Rape
- Mejillones en escabeche
- Naranja
- Sal
Elaboración
- Empezamos poniendo agua a hervir en un cazo con la peladura de la naranja, añadimos el pescado y una vez rompa a hervir, contamos 3 minutos.
- Desmenuzamos y reservamos en frío el pescado.
- Picamos todas las verduras y reservamos.
- Salteamos las gambas y el pulpo, para darles un toque crujiente.
- Pasamos al aliño: 4 cdas de aove, 2 cdas de vinagre blanco, sal, pimienta y ralladura + zumo de naranja.
- El montaje es muy sencillo: base de canónigos, todas las verduras, el pulpo, las gambas, mejillones en escabeche, el pescado y el aliño.
Para que se concentren más los sabores, se puede dejar un rato en la nevera incluso un día entero antes de comerlo.
¡Esperamos que lo disfrutéis!
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