¡Entramos en diciembre y en el ecuador de nuestro concurso de canapés navideños! Os presentamos un entrante fácil y rápido, perfecto para Navidad: unos deliciosos melocotones rellenos. La receta es de Silvia, de Mi dulce tentación, que receta tras receta nos sorprende con sus deliciosas combinaciones dulce-salado.
Una vez más, con estos canapés queda claro que con ingredientes de calidad podemos preparar bocados deliciosos sin complicarnos demasiado y tener más tiempo de disfrutar de lo que de verdad importa.
Ingredientes
- Melocotón en almíbar – 8 medios melocotones
- Barritas de surimi – 4
- Mayonesa ligera – 2 cucharaditas
- Anchoas del Cantábrico – 8 filetes
- Cebollino
Elaboración
- Desmenuzamos las 4 barritas de surimi (cangrejo, txaka…) y mezclamos con dos cucharadas de mayonesa ligera.
- Escurrimos los melocotones de su almibar.
- Rellenamos los melocotones con la mezcla de surimi y mayonesa.
- Coronamos con una anchoa.
- Espolvoreamos cebollino picado.
Delicioso contraste de sabores. ¡Gracias, Silvia!
