Septiembre es un mes muy especial para los amantes de las regatas, así que el nombre que ha puesto Iratxe a su pintxo de atún y anchoas («trainerillas del Cantábrico») nos viene que ni pintado.
Todo un clásico, «el pintxo de los pintxos», que no puede ser más fácil de preparar y que a todo el mundo le gusta disfrutar. La clave es escoger unas buenas tostadas, un buen atún y, por supuesto, unas buenas anchoas del Cantábrico (ojo, porque no todas las anchoas son iguales).
Ingredientes
- Tostadas tipo chapata
- Atún claro
- Mayonesa
- Anchoas del Cantábrico
Elaboración
- Mezclamos el atún con la mayonesa.
- Extendemos la mezcla sobre las tostadas.
- Ponemos un filete de anchoa sobre cada tostada.
Un clásico delicioso. ¡Gracias, Iratxe!
Más información en la web de Serrats.
