‘The World’s 50 Best’, la lista de los 50 mejores establecimientos considerada como los Oscar del mundo gastronómico, ha incluido este 2021 cuatro restaurantes vascos en su top. El más destacado ha sido el asador Etxebarri (Axpe, Bizkaia) dirigido por Bittor Arginzoniz, que ha logrado el tercer puesto por detrás de dos restaurantes daneses. El primer puesto ha sido para restaurante Noma, situado en una antigua bodega en Copenhague.
Además, Mugaritz (Errenteria) del cocinero Andoni Luis Aduriz se ha clasificado el decimocuarto, el asador Elkano (Getaria) del parrillero Aitor Arregi el decimosexto, y Azurmendi (Larrabetzu) de Eneko Atxa el cuadragésimo noveno.
